|
|
Мечта гурмана
Требуется:
|
500 г филе свежей скумбрии, полкило молодого картофеля, 2—3 корнишона, 2 небольших пастернака, полстакана соцветий брокколи, полбанки зеленого горошка, банка майонеза, 50 г белого хлеба, стакан сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи мелко порежьте, замочите приготовленную корочку хлеба в сливках. Далее смешайте ее с рыбным филе и пропустите через мясорубку. Пюре должно получиться однородное. В него добавьте масло, сливки, яичные белки, затем взбейте эту массу и посолите. Из того, что у Вас получилось, сделайге фрикадельки и сварите. Теперь возьмите салатницу и выложите в нее нарезанные овощи, на них — фрикадельки, предварительно остудив их. Сверху все это великолепие полейте майонезом.
|
|
Вернуться к списку салатов
|
|
|
